芋頭粉食譜-芋圓做法

2021-10-01T15:42:34+08:007 9 月, 2021|最新消息, 芋頭粉食譜|

1.芋頭粉                    130公克
2.樹薯澱粉(太白粉)    130公克
3.溫水                        300公克

芋頭粉料理-芋圓

香香滑滑~綿綿密密~每一口都吃得到天然芋頭的濃郁口感 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

芋頭是老少咸宜的美味食材,含有豐富的澱粉質、蛋白質和高纖維質等,具有飽足感、營養價值高,可做為主食及入菜搭配食用。


作法:

1.將芋頭粉、樹薯澱粉拌勻後慢慢加入溫水(開水100公克+冷水200公克)

2.均勻搓揉成麵糰至不黏手將麵團揉成適當大小之圓型長條狀

3.最後切成約5-2公分寬的小塊狀或搓成圓形狀備用

4.將步驟3放入滾水中,以中火煮約3~5分鐘,當芋圓浮於水面後煮約1分鐘,再放入一杯冷水(約200-300公克),再次煮沸至芋圓浮起,最後撈至事先已煮好之糖水中即可


※可以將芋頭粉替換成自己喜愛的口味唷~~

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